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miele e vino
 
Ricette per cene diverse o fantasiose, storiche o innovative.
Gli abbinamenti con i formaggi o le carni non sono facili e comunque rimangono soggettivi.
Le nostre ricette non sono il risultato di bizzarrie ma di consigli, suggerimenti e prove sperimentate da importanti e attenti ristoratori. 
 
Le salse
uva rosmarino e peperoncino da accompagnare a formaggi stagionati;
leggermente piccante. 2
vasetto vetro
da gr. 150
bacche di sambuco da accompagnare a formaggi stagionati
e di fossa; aggiunta di zucchero di canna.
vasetto vetro
da gr. 100
bacche di rosa canina da accompagnare a formaggi stagionati
e di fossa; aggiunta di miele.
vasetto vetro
da gr. 100
prugne e rosmarino da accompagnare a formaggi stagionati è composta da prugne, miele, rosmarino,
cannella in polvere.
vasetto vetro
da gr. 150
cipolle e arance da accompagnare a formaggi stagionati
e carni è composta da cipolle, arance, zucchero di canna, aceto balsamico, vino rosso.
vasetto vetro
da gr. 150
pomodori verdi da accompagnare a formaggi semi stagionati è composta da pomodori verdi, succo di limone, zucchero di canna. vasetto vetro
da gr. 150
fragole
con aceto balsamico
da accompagnare a formaggi semi stagionati è composta da fragole, miele, aceto balsamico. vasetto vetro
da gr. 150
salsa di pere da accompagnare a formaggi semi stagionati è composta da pere, miele, aceto balsamico. vasetto vetro
da gr. 150
salsa di fichi da accompagnare a formaggi semi stagionati è composta da fichi, miele, aceto balsamico. vasetto vetro
da gr. 150
fragole pepate da accompagnare a formaggi freschi e carni è composta da fragole, zucchero di canna, succo di limone, pepe nero, foglie di menta. vasetto vetro
da gr. 150
peperoncino da accompagnare a formaggi freschi e carni è composta da peperoncini, zucchero di canna, succo di limone. vasetto vetro
da gr. 150
salsa di visciole da accompagnare a formaggi freschi e carni è composta da visciole, zucchero di canna, cannella, chiodi di garofano. vasetto vetro
da gr. 150
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